Biologico Olio Extravergine Biologico – Bottiglia 750ml – Cultivar Coratina Visualizza ingrandito

Olio extravergine di oliva biologico - fruttato intenso - 750ml

Confezione

Certificazione

Monovarietale: 100% Coratina (contiene il triplo dei polifenoli di tutte le altre cultivar)
Provenienza: San Giovanni Rotondo, alle pendici del Gargano
Olio EVO Bio pugliese

Tipicamente amaro e piccante per l’altissima concentrazione di oleuropeina e polifenoli, grazie alla freschezza delle note fruttate mette d’accordo anche i consumatori che apprezzano oli più abboccati 

Maggiori dettagli

€ 12.00

Iva Inclusa

per Bottiglia

Dettagli

Olio extravergine di oliva biologico, fruttato intenso
Monovarietale: 100% Coratina (contiene il triplo dei polifenoli di tutte le altre cultivar)
Provenienza: San Giovanni Rotondo, alle pendici del Gargano
Olio EVO Bio pugliese
Prodotto con olive coltivate da agricoltura biologica certificata
La raccolta viene effettuata a mano e si scelgono solo le migliori olive
La molitura avviene a freddo nel frantoio aziendale immediatamente dopo la raccolta

Bottiglia da 750 ml (disponibile anche in lattina da 5 litri)

Tutte le fasi di lavorazione e conservazione, dalla campagna al frantoio, rispettano il disciplinare della certificazione biologica per garantire standard qualitativi altissimi e caratteristiche organolettiche uniche

L'olio biologico è consigliato dai migliori chef e da tutti i nutrizionisti perché è più buono e fa bene a bambini, adulti e anziani.
È più ricco di polifenoli e antiossidanti, è privo di sostanze chimiche che fanno male e completamente naturale.
Una medicina che cura e previene tantissime patologie e arricchisce la nostra dieta con gusto e salute!

La coratina è senza dubbio la regina delle olive: ha il più alto contenuto di polifenoli, fino al triplo rispetto ad altre cultivar e un’acidità tra le più basse. Tali caratteristiche vengono ancor di più accentuate quando si tratta, come nel nostro caso, di un extravergine biologico e prodotto da sole olive Coratine, quindi monovarietale.

Questo fruttato intenso, sicuramente non ha eguali al mondo nel rapporto olio-salute ed è quindi consigliatissimo per la dieta di bambini e anziani e di adulti con problemi di salute.
È proprio la ricchezza del corredo organolettico, data dall’altissima concentrazione di oleuropeina e polifenoli, a conferire a questo olio una così forte connotazione di amaro e piccante.
Ma non è solo un olio per palati fini e ricercati, anzi, grazie alla freschezza delle note fruttate mette d’accordo anche i consumatori che apprezzano oli più abboccati.

Il carattere di questo olio permette un suo utilizzo a crudo per esaltare il sapore di piatti come legumi, insalate e pesce. Esalta gli arrosti di carne rossa e i formaggi di pasta dura.
Ottimo se miscelato con il limone per creare condimenti profumati e freschi.

Degustazione guidata:

  • Si presenta di colore verde intenso con riflessi di luce dorata
  • I profumi sono freschi e sinceri, caratterizzati da una nota erbacea che spazia tra le erbe di campo e le più forti e piacevoli sensazioni di erba medica
  • Al palato è tipicamente amaro e piccante all’inizio, poi emerge il fruttato di mela verde che ne ammorbidisce il gusto
  • La fluidità e la prolungata sapidità esaltano i cibi sui quali viene utilizzato

Caratteristiche

Confezione1 Bottiglia
CertificazioneBiologico

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Olio extravergine di oliva biologico - fruttato intenso - 750ml

Olio extravergine di oliva biologico - fruttato intenso - 750ml

Monovarietale: 100% Coratina (contiene il triplo dei polifenoli di tutte le altre cultivar)
Provenienza: San Giovanni Rotondo, alle pendici del Gargano
Olio EVO Bio pugliese

Tipicamente amaro e piccante per l’altissima concentrazione di oleuropeina e polifenoli, grazie alla freschezza delle note fruttate mette d’accordo anche i consumatori che apprezzano oli più abboccati 

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