Biologico Biodinamico Piemonte DOC Barbera Largé Visualizza ingrandito

Piemonte DOC Barbera Largé

Confezione

Annata

2011

Certificazione

027

Vino rosso biodinamico dall'intenso color rubino. I profumi sono amplificati dai sentori di cioccolato, spezie, mora e rosa canina, e il sapore pieno rimbomba ed esplode nel finale. Tra i più imponenti vini del Piemonte, regala senzazioni ed esperienze uniche a tutti i sensi. È un vino così pregiato da essere prodotto solo quando l'annata è perfetta.

Maggiori dettagli

€ 19.57

Iva Inclusa

per Bottiglia

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è una confezione da 6 bottiglie

Dettagli

Piemonte DOC Barbera Largé:

Vino rosso biodinamico dall'intenso color rubino che riluce e tende al porpora, i profumi sono amplificati dai sentori di cioccolato, spezie, mora e rosa canina, e il sapore pieno rimbomba ed esplode nel finale.
Il Piemonte DOC Barbera biodinamico de La Raia è tra i più imponenti vini del Piemonte.
Un gioiello che regala senzazioni ed esperienze uniche a tutti i sensi, un tesoro raro, quasi introvabile, siccome è un vino così pregiato da essere prodotto solo quando l'annata è perfetta.
La vendemmia avviene a mano, i grappoli vengono selezionati uno a uno e la cura biodinamica del suolo e delle viti permettono di ottenere un vino unico, vivo, emozionante. 

Abbinamenti:

È perfetto per esaltare i sapori degli arrosti di carne rossa, dei brasati di selvaggina e i profumi dei formaggi stagionati.

In cantina:

La diraspatura e  la pigiatura danno inizio alla vinificazione.
Il mosto fermenta solo grazie ai lieviti naturali presenti sulla buccia degli acini.
Già dal giorno successivo si iniziano a effettuare i rimontaggi per estrarre colore e aromi.
Quando, dopo circa 15 giorni, finisce la fermentazione, si lascia il mosto a contatto con le proprie bucce ancora per una decina di giorni.
In seguito si separa il liquido dalle bucce.
Il vino rimane a 20 gradi ancora un mese, al fine di favorire la fermentazione malolattica.
A fermentazione completata si eseguono vari travasi per ottenere l'illimpidimento e infine si passa allo stoccaggio nelle vasche di acciaio inossidabile per l’affinamento.
L’imbottigliamento avviene dopo circa 20 mesi.
Le bottiglie, se tenute in luogo fresco, asciutto e al buio, a una temperatura compresa tra i 10 e i 18 gradi, si conservano perfettamente per 8/10 anni.

Informazioni utili:

Temperatura di servizio: 18 – 20°C

Grado alcolico: 14,5% Vol

Cartone: 6 bottiglie da 750 ml

Produttore: La Raia

Caratteristiche

Confezione6 Bottiglie
Annata2011
CertificazioneBiologico Biodinamico

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Piemonte DOC Barbera Largé

Piemonte DOC Barbera Largé

Vino rosso biodinamico dall'intenso color rubino. I profumi sono amplificati dai sentori di cioccolato, spezie, mora e rosa canina, e il sapore pieno rimbomba ed esplode nel finale. Tra i più imponenti vini del Piemonte, regala senzazioni ed esperienze uniche a tutti i sensi. È un vino così pregiato da essere prodotto solo quando l'annata è perfetta.

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